Camarones con Jerez

Ingredientes

1 libra de camarones pelados
1/2 vaso de vino Jerez seco
1 taza de pan rallado
1 lata de sopa de hongos o esparragos
1 cucharadita de azucar y perejil
Queso amarillo rallado
Puré de papas


Preparación

1. Hierva los camarones en leche que los cubra y escurralos
2. Agregue el vino Jerez, el pan rallado, la sopa de hongos, el azucar y el perejil picado
3. Ponga la mezcla una bandeja refractaria o un molde y adicioneles un poquito de puré de papas a ecima de cada camarón
4. Rocíelos con queso amarillo y llevelo al horno por unos 10 minutos

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