Totas de choclo

También llamadas arepas de choclo


Ingredientes


4 Mazorcas grandes de maíz tierno
1 Huevo
4 Onzas de queso rallado
1 Tallo de cebolla larga
Sal al gusto
1 pizca de azucar


Preparación

1. Desgrane las mazorcas manualmente o con un cuchillo
2. Muela el maíz para formar una pasta
3. Añada el huevo y la cebolla finamente picada.
4. Añadir la sal, el azúcar y el queso rallado. Mezcle muy bien todo
5. Ponga a calentar aceite y cuando esté caliente ponga porciones de la masa en el. Para esto puede ayudarse con una cuchara.
6. Dejelos dorar y saquelos del fuego.
7. Continúe friendo hasta que se acabe la masa.
8. 
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