Alegrías

Este es un dulce típico de la población de Palenque en el departamento de Bolívar.

Ingredientes

Millo (de acuerdo a la cantidad a preparar)
Panela
Coco cortado en laminas delgadas
El millo es un cereal de alto contenido en vitamina E.

Preparación

1. Remoje el millo y escurralo.
2. Ponga un caldero al fuego con media taza de agua aproximadamente;
3. Cuando el agua esté caliente agruegue por pequeñas cantidades el millo y tápelo.
4. Cuando el grano (el millo) abra saquelo.
5. Haga un almibar derritiendo suficiente panela y cocinela hasta que tenga punto de miel.
6. Rocíe el millo ya tostado con el almibar para que se pegue y con las manos humedecidas se le van dando forma de bolas.
7. Moje el coco cortado en laminas en el almibar y pegué 3 o 4 en cada bola formada anteriormente. Así, cada bola es una alegría lista para consumir.
   

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