Melcochas

Ingredientes
3 libras de panela
1 cucharada de mantequilla
Coco rallado
Azúcar en polvo

Preparación
En poca agua derrita al fuego la panela y, saquele la cachaza
Agregue mantequilla y un poco de coco rallado. Dele punto echando un poco de agua hasta que quiebre en hilos.
Vacíe sobre una una bandeja mojada y estire por partes hasta que blanquee.
En una mesa seca, haga lineas de melcocha del grueso deseado, cortelas con un cuchillo
Cubralas con azúcar en polvo.

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