sábado, 20 de junio de 2009

Puchero con arvejas

Ingredientes

1 libra de arvejas
1/2 libra de carne de cerdo cortada en cuadritos
1/2 libra de papa criolla
1/4 libra de jamon picado
1 cucharadita de oregano
1/2 taza de leche
1 taza de hogao
Sal y pimienta


Preparación

  1. Ponga las arvejas en una olla o cazuela con agua y sal. Cocine durante 30 minutos.
  2. Cuele las arvejas y ponga el agua en otra olla con la carne, el hogao, la sal, la pimienta, las papas y el oregano.
  3. Cocine hasta que esté todo cocido y adicione el jamon y la leche.
  4. Agregue las arvejas y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
  5. Rectifique la sazón y apague el fuego.
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